- 500 грамм брокколи
- 2 яйца
- 50 мл сливок
- 1 столовая ложка муки
- растительное масло
- стебли зеленого чеснока
- соль — по вкусу
Рецепт:
В миске взбиваем яйца, добавляем сливки, муку и соль, перемешиваем хорошо.
Обмакиваем в кляр соцветия брокколи и обжариваем в разогретом масле .
Посыпаем рубленой зеленью чеснока.
Совет:
Зеленые овощи, такие как стручковая фасоль, брокколи, шпинат, стручковый молодой горошек, следует варить, исходя из соотношения 3 л воды на 1 кг овощей. Слив кипящую воду, овощи надо немедленно обдать холодной водой, а еще лучше — откинуть на лед.