• 300 грамм шампиньонов
• 1 чайная ложка белого сухого вина
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 лавровый листик
• молотый черный перец, соль — по вкусу

Рецепт:

Воду, вино, масло сок лимона соединяем, добавляем лавровый листик, перец, соль и 5 минут провариваем на слабом огне .

Разрезаем грибы на четыре части, кладем в приготовленный отвар и 6-8 минут варим, затем удаляем лавровый листик.

Охлаждаем закуску.

На листьях салата подаем, оформив зеленью петрушки.