15
Окт
Светлана Октябрь 15, 2015 | Просмотров:1081

Ингредиенты:

• 250 грамм говяжьей печени
• 4 картофелины
• по 1 моркови и лука
• 1 литр бульона
• 50 грамм сливочного масла
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу


Инструменты:
• 1 острый ножик
• 1 стакан
• кастрюлька
• сковорода
• супница
• порционная посуда

Рецепт супа с говяжьей печенью

1. Тщательно промойте в холодной воде морковь, картофель и лук. Картофель и лук нарежьте кусочками. Морковь нарежьте соломкой.

2. Говяжью печень также нарежьте соломкой. Нарезанную печень обваляйте в муке и слегка обжарьте. Обжарьте измельченные морковь и лук.

3. Вскипятите бульон в кастрюльке и выложите туда подготовленный картофель. Добавьте через 15 минут лук и морковь. Затем — поджаренную печень.

4. Посолите и поперчите по вкусу печеночный суп. Добавьте лавровый лист.

5. Перед подачей супа к столу, заправьте сливочным маслом каждую порцию.

Совет

Чтобы суп стал более наваристым, его можно готовить на мясном бульоне.
Если все овощи перемолоть вместе с поджаренной печенью, то у вас получится суп-пюре.

Время готовки: 50 минут
Калорийность блюда: 300 килокалорий

Похожие Рецепты