- 1,5 л воды
- 300 грамм репчатого лука
- 100 грамм ржаного хлеба
- 100 грамм сыра
- 70 грамм сливочного масла
- 50 грамм муки
- специи
- соль — по вкусу
Рецепт:
Нарезаем мелко лук, кладем в кастрюлю с разогретым масло и до золотистого цвета обжариваем. Муку всыпаем, перемешиваем тщательно.
Вливаем постепенно холодную воду и, помешивая, доводим до кипения. Крышкой накрываем и на слабом огне варим 30 минут.
Затем процеживаем бульон, кладем в него поджаренный хлеб и тертый сыр.
Томим на слабом огне еще 20 минут.