- 1 л мясного или куриного бульона
- 100 грамм лапши
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка сливочного масла
- сок 1/2 лимона
- молотый красный перец
- соль — по вкусу
Рецепт:
Кладем лапшу в кипящий бульон. На медленном огне варим 10 минут.
Желток взбиваем с лимонным соком, вливаем постепенно в кипящий суп, перемешиваем хорошо и с огня снимаем.
Растапливаем сливочное масло в отдельной посуде, добавляем красный перец, перемешиваем.
Выкладываем в суп, по вкусу солим.