- 400 грамм судака
- 2 луковицы
- 1 стакан молока
- 3 ст. ложки майонеза
- 1 лимон
- 2 ст. ложки растительного масла
- со ль, перец — по вкусу
- зелень укропа или петрушки
Рецепт:
Заливаем рыбу молоком, около 2 часов выдерживаем, затем сливаем молоко.
Очищаем лук, тонкими кольцами нарезаем, кипятком ошпариваем и в смазанную растительным маслом форму выкладываем.
Солим, перчим рыбу, майонезом смазываем и на слой лука укладываем.
В духовке при 160 ºС запекаем, до образования румяной корочки.
Оформляем ломтиками лимона и зеленью при подаче.