• 2 крупных филе пангасиуса
• 200 грамм шампиньонов
• 2 крупные луковицы
• 1 стакан сметаны
• 100 грамм сыра
• 3,5 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 ст. ложка муки
• черный молотый перец, соль — по вкусу

Рецепт:

Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, замороженное филе, запекаем до полуготовности в духовке.

Обжариваем на масле  измельченный лук, добавляем пластинами  нарезанные шампиньоны, солим, перчим. На масле обжариваем до полной готовности грибов.

Ровным слоем на рыбу выкладываем грибную поджарку, заливаем подсоленной сметаной, смешанной с мукой. Посыпаем густо натертым на мелкой терке сыром, смешанным с сухарями .

В разогретой духовке запекаем до золотистой корочки.