- 1,5 чайной ложки молотого кофе
- 1 стакан воды
- 750 л горячего молока
- 4 желтка
- 1 стакан сахара
- ванилин — по вкусу
Рецепт:
Заливаем 1,5 чайной ложки молотого кофе 1 стаканом воды, до кипения доводим, с огня снимаем. Процеживаем.
С 750 мл горячего молока соединяем, перемешиваем. Смесью из 4 желтков, с стаканом сахара растертых, и ванилином — по вкусу, заливаем.
На огонь ставим. На слабом огне, помешивая, до загустения вари (не доводим до кипения!) .
С огня снимаем, остужаем, в фору вливаем.
В морозильнике замораживаем (достаем несколько раз и взбиваем хорошо).