- 1 кг клубники
- 1 кг сахара
- 2 грамма лимонной кислоты
Рецепт:
В холодной воде ягоды ополаскиваем, в кастрюлю кладем. Воду добавляем.
Крышкой накрыв, варим, до кипения доводим. Около 5 минут провариваем.
Ягоды через сито протираем. Смешиваем с сахаром пюре, которое получили, до кипения доводим. Около 25 минут варим, помешивая.
Кислоту лимонную — для сохранения натурального цвета джема — добавляем в Джем клубничный перед окончанием варки.