- 650 грамм говяжьей вырезки
- 120 грамм копченого шпика
- 9 ломтиков ржаного хлеба
- сладкий болгарский перец
- молотый черный перец
- соль — по вкусу
Рецепт:
На шесть кусков (на порцию — по два куска) разрезаем мясо, отбиваем слегка; солим, перчим.
На шесть ломтиков разрезаем шпик копченый, на шампуры нанизываем вместе с мясом и ломтикам хлеба ржаного, таким образом: хлеба ломтик — мяса ломтик — шпик и т. д. Хлеб находится на концах шампура.
40-45 минут жарим шашлык.
Сладкий зеленый перец подаем отдельно.