На 4 порции:
- 200 грамм пасты
- 50 грамм грецких орехов
- 75 грамм рукколы
- 50 грамм пармезана
- винный уксус
- чеснок
- оливковое масло
Рецепт:
Промываем листья рукколы. Удаляем грубые стебли. Натираем сыр. Измельчаем в блендере орехи, чеснок, 2/3 сыра и щепотку соли.
Добавляем оливковое масло, винный уксус, листья рукколы. Еще раз измельчаем. Отвариваем пасту до готовности в подсоленной воде. Смешиваем соусом.
Время приготовления: 20 минут
В каждой порции: 239 килокалорий
«Единственная рекомендует. Кулинарные идеи для весенних дней», № 4, 2014