- 4 картофелины
- 1 крупный баклажан
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 1 луковица
Рецепт:
В кастрюлю закладываем все вместе: нарезанные картофель, баклажаны (заранее вымочив их в соленой воде, чтобы вышла горечь), лук, помидоры, болгарский перец, зелень, немного растительного масла, немного воды, соль — по вкусу.
Блюдо готово через 20 минут после закипания.
Совет:
Осенью, когда в продаже так много сравнительно недорогих овощей, делайте овощные рагу.