- куриный бульон
- 100 грамм вермишели
- 100 грамм лука
- 100 гр помидоров
- 50 грамм корня петрушки
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм сыра
- шафран
- молотый красный перец
- молотый черный перец
- соль — по вкусу
Рецепт:
Предварительно отвариваем вермишель до полуготовности, промываем.
Нарезаем лук, очищенные от кожицы помидоры и корень петрушки, пассеруем в сливочном масле, добавляем шафран, отваренную вермишель и 2 минуты обжариваем.
В кастрюлю перекладываем, вливаем бульон и до кипени доводим; заправляем солью и перцем.
Посыпаем тертым сыром перед подачей к столу.