- 100 грамм сушеных грибов
- 1 стакан пшена
- 4 картофелины
- 2 луковицы
- растительное масло
- соль, молотый черный перец
Рецепт.
Промываем тщательно сушеные грибы. Заливаем 1,5 л воды. Варим до мягкости грибов.
Грибы вынимаем. Отвар кладем пшено. Варим 20 минут на слабом огне.
Затем добавляем порезанный картофель; солим и перчим. Варим, пока и картофель и пшено не приготовятся.
Мелко нарезаем лук и грибы. Обжариваем на растительном масле. Добавляем в кулеш. Провариваем пару минут; досаливаем и перчим — по вкусу.
журнал «Теленеделя» Специальное приложение № 111 февраль 2014