- 1 кг говядины
- 3-4 головки репчатого лука
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сливочного масла
- барбарис
- соль перец — по вкусу
- панировочные сухари
Рецепт:
Готовим фарш: через мясорубку пропускаем мясо вместе с луком. Солим, перчим и яйца с барбарисом добавляем; перемешиваем.
Формуем небольшие шарики из фарша, овальную форму им придаем.
В сухарях панируем, до золотистой корочки обжариваем на масле. Затем водой заливаем, наполовину высоты кебаба.
Тушим 10-15 минут.
На бамбуковые шампура надеваем Кебаб.