- 3 дорады весом около 300-350 грамм
- 2-3 веточки розмарина
- 1 лимон
- средний пучок петрушки
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Рецепт:
Очищаем рыбу от чешуи, потрошим, удаляем жабры. Делаем на коже с каждой стороны по 3-4 не очень глубоких надреза. Солим рыбу, перчим.
Кладем в брюшко каждой про 2-3 веточки петрушки.
В огнеупорную форму помещаем рыбу, сбрызгиваем оливковым маслом, раскладываем вокруг розмарин и ломтики лимона.
Ставим форму в разогретую до 200 ºС духовку, около 20-25 минут запекаем до готовности.