На 0,5 кг телятины:
- 150 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ломтика черствого белого хлеба без корки
- приправы
- зелень, соль — по вкусу
Рецепт:
На терке натираем белый хлеб, пропускаем через мясорубку мясо, слегка взбиваем яйца, рубим мелок зелень.
Соединяем все, с растертым добела сливочным маслом перемешиваем.
Соль, приправы добавляем, вымешиваем получившуюся массу тщательно и формируем из нее галушки.
До готовности отвариваем и с соусом, по вкусу, подаем.