- 1 кг баклажан
- помидоры
- соль, перец — по вкусу
- чеснок
- петрушка
- оливковое масло
Рецепт:
Режем на кружочки или вдоль, высотой 2 см, средние баклажаны. Делаем ножом решетку на баклажане.
Солим, выкладываем сверху: кашицу петрушки, выдавленный чеснок, кусочки помидоров, оливковое масло и соль.
Запекаем до готовности в духовке, разогретой до 180 ºС.