♥ Свежие огурцы, помидоры, редис не следует резать и солить заранее. Они теряют вкус, аромат и быстро вянут.
♥ Свеклу, морковь, репу, картофель для холодных блюд и закусок надо варить отдельно.
♥ Время варки свеклы можно сократить. Свеклу варят 20-30 минут, затем ставят на 10 минут под струю холодной воды.
Название продукта и его количество, 100 грамм
Количество килокалорий
Содержание жиров (грамм)
Содержание углеводов (грамм)
Содержание клетчатки (грамм)
Содержание холестерина (миллиграмм)
Правила пищевой безопасности и гигиены
♥ Мойте руки перед готовкой и едой.
♥ Мойте фрукты и овощи перед употреблением.
♥ Тщательно протирайте рабочие поверхности и мойте разделочные доски. Заведите отдельную доску для сырого мяса.
Бульон из куриных костей и овощей — один из самых незаменимых и универсальных ингредиентов. Вот как он готовится.
Самый вкусный куриный бульон — домашний. Вы можете сварить его заранее и хранить в замороженном виде. Однако бульонные кубики могут оказаться удобной альтернативой. Рекомендуем держать их на всякий случай.
Варенье из ревеня
В медный таз насыпьте 1/2 стакана сахара и залейте 1 стаканом воды. Нагрейте до полного растворения сахара. Черешки очистите от кожицы. Порежьте на кубики. Положите их в кипящий сироп. До готовности варите 40 минут.
© 2014 Рецепты с фото и описанием.