Рубрика «Советы кулинарии»

10
Ноя
Автор: Светлана | Просмотров:67

Мука — это самый популярный и основной продукт в жизни человечества, ведь даже сложно представить жизнь без хлеба или любой другой выпечки. Мука получается в процессе помола разных зерновых культур. Её изготавливают из пшеницы, ячменя, овса, ржи, кукурузы, сои, гречки, риса и проса. Как правильно выбирать качественную и хорошую муку знает не каждый. Выбор муки зависит от того, что вы будете готовить или выпекать. Нужно знать о её сорте, виде, типе помола и вместимости полезных веществ.

Читать далее

24
Фев
Автор: Светлана | Просмотров:3069

Существует множество рецептов варений, джемов, конфитюров, повидла или мармелада, а также много способов и правил, как все это делается. Но это ничего не значит, если у Вас не будет подходящей посуды для варки всех этих сладостей.

Читать далее

30
Ноя
Автор: Светлана | Просмотров:1095

Настойки — это крепкие алкогольные напитки с приятными ароматами и вкусами. Настойки нравятся как мужчинам, так и женщинам. Приготовление настоек по сути сведено к процессу настаивания на спирте, водке или самогоне.

Читать далее

28
Ноя
Автор: Светлана | Просмотров:696

Как же правильно приготовить кофе? Не все знают ответ на этот вопрос, ведь у нас не была развита культура употребления кофе и по большей части мы употребляли дефицитный растворимый кофе. Правда сегодня кофейные гурманы поняли, что натуральный зерновой кофе многим лучше растворимого.

Читать далее

06
Авг
Автор: Светлана | Просмотров:589

При хранении и кулинарной обработке овощей необходимо соблюдать ряд правил: в процессе предвари тельной подготовки овощей из моют, очищают и режут; на каждой операции происходят потери, в целях их сокращения овощи следует мыть не более 15-20 минут: для резки, чистки, шинковки овощей нужны ножи из нержавеющей стали, приготовленные овощные полуфабрикаты надо как можно быстрее подвергать тепловой обработке.

Читать далее