04
Фев
Светлана Февраль 4, 2014 | Просмотров:499

Для теста: 

  • 4 яйца
  • 60 грамм сахара
  • 2 столовые ложки муки

  • 5 столовые ложки какао
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • соль — по вкусу

Для начинки:

  • 250 грамм творога
  • 2 желтка
  • 50 грамм сахара
  • 50 грамм кокосовой стружки
  • 3 столовые ложки крахмала

Для глазури:

  • 50 грамм черного шоколада
  • 25 грамм сливочного масла

Рецепт:

Выполняем Кексик…

Тесто: взбиваем яйца с сахаром: обычным и ванильным. Добавляем муку, крахмал, разрыхитель, какао и соль.

Шарики: перемешиваем творог с сахаром, кокосовой стружкой, крахмалом и желтками, пока не образуется однородная масса. Формируем шарики мокрыми руками.

В форму, покрытую пергаментом, выкладываем их и заливаем тестом.

В духовке (180 ºС)  выпекаем по времени: 40 минут.

Глазурь: растапливаем на водяной бане черный шоколад. Соединяем с маслом сливочным, уже размягченным и доводим до кипения.

Остужаем полученную смесь, Украшаем ею приготовленный кекс.  Восхищаемся Кексиком с шариками из творога!

«Кулинарная Коллекция»

Похожие Рецепты