02
Янв
Светлана Январь 2, 2014 | Просмотров:383

  • 5 колец консервированного ананаса
  • 1 яйцо + 1 желток
  • 75 грамм муки
  • 75 мл растительного масла

  • 50 грамм коксовой стружки
  • 50 грамм сахара
  • 50 мл кокосового или сливочного ликера
  • 25 грамм крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Кроме того:

  • 60 грамм горького шоколада
  • 2 столовые ложки лепестков миндаля
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка сливочного масла — для смазывания форм

Рецепт:

Чтобы создать восхитительные Кексы, выполняем следующее…

В пышную пену взбиваем яйцо с желтком, обычным и ванильным сахаром. Растительное масло добавляем с ликером, кокосовой стружкой и взбиваем еще раз хорошенько.

Поверх массы просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто перемешиваем до однородного состояния, лопаткой.

Смазываем очень хорошо сливочным маслом жаропрочные формы и присыпаем их сахаром. По одному кольцу ананаса укладываем в каждую форму.

Тесто распределяем по формочкам. В разогретом духовом шкафу (со 175 ºС)  печем кексы двадцать пять минут.

Остужаем до температуры в комнате готовые изделия и вытаскиваем их аккуратно из формочек.

Этап следующий: мельчим горький шоколад ножом  и пересыпаем в целлофановый пакет. Завязываем пакет плотно. в кипящую воду опускаем на две минуты либо в микроволновой печи растворяем шоколад.

Далее — уголок пакета отрезаем и кексы украшаем растопленным шоколадом. Обжаренными на сухой сковороде миндальными лепестками декорируем изделие и приглашаем к столу гостей. Восхищаемся Кексиками с ананасами!

♠ Кексы приготавливаются 40 минут

Похожие Рецепты